十数年間パティシエとしてホテルに勤務したあと独立、2001年7月にこの店を開きました。 　天然の素材、地元で収穫される果物などにこだわってお菓子を作っていきたいという気持ちをこめ、店名をフランス語の「ナチューレ（自然）」にしました。 　ナチューレのケーキやお菓子たちは厳選された素材と季節に合わせて取り入れた旬の素材、そして、皆さまに安心して召し上がっていただけるように、熟練したシェフがひとつひとつ丹念に手作りで仕上げております。 　当店の心をこめたお菓子たちが、皆さまの至福のひとときのお役に立てれば　この上ない幸せです。